圣诞夜，OPERA BOMBANA与你始终陪伴

圣诞节如约而至，为一年的奔走收获徐徐划上休止符。人们不自觉地慢下来，享受城市中温暖的空间，为味蕾寻找最熨帖的美食。OPERA BOMBANA圣诞夜品味菜单始终贴心陪伴，从不缺席，用心为您搭建城中最佳去处，逃开浮华喧嚣，静心享用一顿围绕食物、创意与情感的晚餐。

圣诞夜品味菜单

法国吉拉多生蚝配龙虾薄片及BELUGA鱼子酱

浸透满深海清新的食材，淡淡几笔就能将整个海洋送到您面前。吉拉多生蚝紧致鲜美，为口腔带去丰满的咀嚼感，清甜的龙虾薄片和圣诞气氛丝丝入扣，更有光泽度诱人的BELUGA鱼子酱，无比怡人。

香煎鸭肝配榛子泥及牛肝菌浓汁

被海洋冲刷后的味蕾，需要一味丰厚绵密的鸭肝抚慰。牛肝菌熬煮出风格强烈的菌香浓汁，搭配口感同样细致的榛子泥，将鸭肝衬托得油脂更加丰满。

诺曼底蓝龙虾勋章配冬季蔬菜浓汁及柑橘汁

精选诺曼底蓝龙虾，以最简单的烹饪方式突出食材原本的味道，让口腔感知优质食物带来的宠爱。当季蔬菜浓汁搭配清爽跳脱的柑橘汁，层次丰富，创意十足。

手工自制意式细面配黄油芝士及法国黑松露

松露的风味与香气让它可以忽略所有繁复的烹饪技法，仅以自身的魅力征服所有的饕客。我们用品质始终如一的自制手工意面，搭配简单纯正的黄油芝士，烘托出松露的读到美丽。

地中海风味裹DAVID BLACKMORE农场澳洲纯正血统650天谷饲和牛里脊配松露土豆泥及时令蔬菜

纯正澳洲DAVID BLACKMORE农场血统和牛，科学优质谷饲养成，长达650天饲养周期让和牛拥有无与伦比的纹理、油脂分布。选用地中海风味香料激发肉质精华，搭配松露土豆泥，精致华丽。

意大利圣诞节面包配萨芭雍奶油

圣诞面包，是意大利家庭最传统、典型的节日陪伴。我们的顶尖饼房主厨精心为您准备原汁原味的意大利圣诞体验。

OPERA BOMBANA圣诞节品味菜单1508元/人，另加人民币800元配精美葡萄酒。

·另附10%服务费

Opera BOMBANA

「Opera Bombana」是名厨 Bombana对现代意式餐厅的个人诠释，同时还将打造一个开放式的新鲜面包房，旨在呈现地道的意大利美食及轻松高雅的用餐体验，为北京的饕客带来口腹之欢。

在意大利语中，「OPERA」一词用于描绘杰出的作品和成就，而「Opera Bombana」通过真正意大利风格的餐厅，将意大利美食文化通过优美环境、新鲜烘焙面包、出色甜点、经典鸡尾酒和高品质咖啡介绍给北京食客。

Opera Bombana将是美食家体验经典的意大利菜肴的朝圣之地。许多大厨Bombana的经典菜式都将在这里用当地能找到最好的食材重新诠释。行政主厨Marino D’Antonio以个人创意和对烹饪的完美理解，携最顶级的食材全新再现了大厨Umberto Bombana的招牌菜谱。

餐厅提供新鲜烘焙的面包，意大利面包大师Giuliano Pediconi以专业的指导，使用最好的意大利面粉和自然酵母发酵，在专业厨师的精雕细琢后新鲜出炉可供您在餐厅享用或带回家品尝。酒单以意大利产区为主，精选世界各地的葡萄酒，储藏于具备灵敏湿度和温度控制设备的玻璃塔酒柜中，以保证最佳口感。餐厅还提供多种多样的精致手工甜点，是您享受下午茶和闲暇聚会时光的绝佳场所。