北京金融街丽思卡尔顿酒店：环球美食地图——“我的北京味道”美食文化节

北京金融街丽思卡尔顿酒店四季汇餐厅“环球美食地图”系列活动回到京城北京，联手百年老字号“荣宝斋”，于2019年4月9日至5月9日呈现“我的北京味道“主题美食文化节，来新老北京人们挚爱的那一口地道京城美食和温情的时光记忆。

国家级非物质文化遗产木版水印技艺代表性传承人-高文英老师

荣宝斋木版水印

四季汇全日餐厅以轻松愉悦的用餐氛围，妥帖细腻的服务和丰盛可口的国际美食自助备受青睐，从2018年起，餐厅陆续推出“环球美食地图”的泰国篇、韩国篇、中东篇，到此次回归京城，旨在为尊贵宾客带来新鲜多变的味蕾享受和妙趣体验。

四季汇餐厅厨师长刘贺是地地道道的北京人，主理四季汇国际自助餐厅多年，对中西美食烹饪技法融会贯通。此次美食节将他挚爱的老北京记忆与拿手厨艺相结合，以温暖地道的北京味道礼献八方宾客。炙子烤肉，烧羊排，焦溜丸子，炖吊子，软炸里脊，老北京炸酱面，烤红薯，炒肝，豌豆黄，款款精致佳肴带着穿越时光的味蕾记忆绽放舌尖。每道美食都将源远流长的老北京饮食文化和千家万户的餐桌故事娓娓道来，是不可多得的愉悦体验。

京味儿点心

炸咯吱

炸灌肠

不止主菜佳肴，餐台上的北冰洋，老酸奶，小吃烤红薯，糖葫芦，二锅头，还有酒店工程部师傅手工制作的老北京民居为造型的移动烹饪台，和餐桌上的老北京影像相框，都旨在为宾客营造“我的北京记忆”。诚邀八方宾客莅临四季汇，享用美食，感受北京时光。

京爷二锅头

酒店此次携手荣宝斋，荣幸邀请到中国国家级非物质文化遗产木版水印技艺代表性传承人高文英老师莅临现场，为宾客和媒体展示模木版水印的珍贵技艺。四季汇餐厅还展示了徐渭、齐白石、吴冠中等历代名家画作的木版水印版本，充满季节色彩的花鸟写意画经过荣宝斋木版水印技艺的再次演绎，为春天的四季汇带来雅致的艺术品位，传承民族文化，匠心毕现。

荣宝斋是一家驰名中外、主营文房四宝的老字号，迄今已有三百余年的历史，拥有“木版水印”和“装裱修复”两项国家级非物质文化遗产技艺。“木版水印”是“古代雕版版画印刷术”的继承和发展，主要应用于印刷复制中国绘画和书法作品。荣宝斋的木版水印技艺不仅使古老的雕版印刷全套工艺得以完好地保存，它还使得有着数百年历史的“饾版”、“拱花”技术得以传世传承，因此有印刷业的“活化石”之美称。

永新华韵长期致力于非物质文化遗产的保护传承和发展创新。北京金融街丽思卡尔顿酒店与永新华韵的合作带来荣宝斋的木版水印展示和互动，在美食享受之余，将丰富的非遗体验带给酒店客人，不仅是对文化的保护更是对古老技艺的弘扬和传承。

更多详情或预订请致电四季汇餐厅：（86 10）6629 6990。