北京万达索菲特大饭店曲宴中餐厅盛大开业

2016年12月10日，北京万达索菲特大饭店曲宴中餐厅举行了盛大开业庆典。曲宴中餐厅主打鲁菜，将延续北京万达索菲特大饭店的传统，继续为宾客带来难以忘怀以及富有艺术气息的美食之旅。开业典礼现场热闹喜庆，来自媒体、公司以及酒店的嘉宾出席了此次活动。酒店总经理安杰瑞先生的讲话拉开了庆典的序幕。他邀请了业主代表及餐厅主厨一起为曲宴中餐厅开业剪彩。舞狮表演使开业庆典现场气氛更加热烈。舞狮表演结束后，安杰瑞先生邀请各位宾客在曲宴中餐厅共进晚宴，品味经典鲁菜佳肴。

曲宴中餐厅出品正宗而经典的鲁菜珍馐，并带来具有山东特色的茗茶及酒水；将有望成为京城出类拔萃的鲁菜餐厅，发扬儒家文化，传承鲁菜精髓。

曲宴中餐厅位于北京万达索菲特大饭店六层，即儒雅古朴又不失庄重与华贵； 中式窗格、玲珑瓷器、优雅屏风等设计处处呈现高贵及雅致。餐厅拥有1个主厅及11个包间。其中11个包间分别以山东的著名城市命名，如济南、青岛、威海、蓬莱等；面积由30多平米到147平米不等，为宾客提供私密而奢华的用餐环境及贴心服务。

作为中国四大菜系之一的鲁菜，起于儒家之源地山东。从食材选择到烹饪技法，鲁菜都延续了儒家学派精细、中和、健康的审美取向；讲究调味纯正，具有鲜、嫩、香、脆的特色。元明清三代，鲁菜登堂入殿，成了皇家御用菜品，其雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。

曲宴中餐厅继续传承鲁菜特色，并以济南及胶东菜系为主。来自山东的主厨张海港，拥有20多年鲁菜烹饪经验，师从国内著名鲁菜大师。张海港不仅精通葱烧、油焖、芜爆、汤爆等鲁菜的各种烹饪手法，对鲁菜渊源及文化典故也了如指掌，朗朗上口。

曲宴中餐厅以茶待客，入座的每位客人将从一杯产自山东的特色欢迎茶开启愉悦的鲁味之旅。曲宴中餐厅的特色菜品从凉菜、热菜、海鲜、主食到餐厅自制的山东点心及小吃，无一不将鲁菜的精华一一呈现给宾客。如招牌菜九转大肠、火燎露杰鸭心、露杰鸭肝配香芒咯吱盒、葱烧关东参等，再如特色菜品中的糟溜鱼片、松仁肉卷、乾隆御赐拌白菜，山东盒饼等。

九转大肠

此外，餐厅不仅出品正宗的鲁菜，同时也提供多款山东特色美酒，以及来自崂山及日照地区的茗茶。

开业之际，曲宴中餐厅特别推出缤纷点心套餐，宾客可以在午餐时段享用点心菜单上的任意点心及小吃，并搭配山东茗茶。曲宴中餐厅拥有四十多种不同风味的点心及小吃，其中包括山东特色点心及小吃，如山东盒饼、山东猪肉大包子、肉末烧饼、私房葱花饼等。此外，曲宴中餐厅还提供广式点心、四川及湖南经典小吃。

价格：人民币128元/位（另加收15%服务费）

时间：2016年12月13日-2017年2月28日，午餐：11 :30-14 :00

地点：北京万达索菲特大饭店6层，曲宴中餐厅。