北京粤财JW万豪酒店万豪中餐厅 臻呈暖冬广式腊味美馔

       冬日暖食，无腊不欢，跟随北京粤财JW万豪酒店万豪中餐厅，探寻独树一帜的“老广味道”，以粤式珍馐描绘冬日的旖旎画卷。广式腊味讲究“生晒”，用料选材精益求精，“冬腊风腌，蓄以御冬”，入冬的喜悦与仪式感，从一煲地道的腊味启程。

       秉持对食材本味的不懈追求，行政总厨卢师傅精心构思广式腊味美食概念，于万豪中餐厅传统江南园林风格的氛围中，拓展味蕾的美妙边界，定格广式风味的暖冬食光。全新广式腊味菜单注入卢师傅对粤菜美味的灵感精髓，菜单中主厨精选菜品包含：萝卜牛三宝、羊肚菌蒸连州腊味、客家老姜甜醋猪手、荔芋连州腊肠焗饭、虾籽烧银萝、客家腊猪手煮生蚝、潮州拆蟹粉鲮鱼酥等地道腊味，凭借着对技艺的不断打磨与锤炼，每一款精致纯正的食物都将开启宾客独特的味蕾之旅，展现万豪中餐厅厨师团队对粤式美馔的不懈追求。

       萝卜牛三宝：甄选三种牛肉精华部位，搭配多种香料文火慢炖而成，牛腩、牛板筋、金钱肚，被酱香浓郁的牛肉汤包裹，软烂入味且咸香适口。

       羊肚菌蒸连州腊味：地道广式腊味入馔，肥瘦交融的黄金比例，晶莹剔透，光泽油亮，被誉为“菌中之王”的羊肚菌，酿入其中增香解腻，淋漓尽致激发原汁本味。

       客家老姜甜醋猪手：选用万豪中餐厅自制姜汁，香气馥郁，驱寒暖胃，猪手富含胶原蛋白，肉嫩软糯，肥而不腻，广东特有的甜醋增色提味，汤浓飘香，酸甜可口。

       荔芋连州腊肠焗饭：荔浦芋粉糯清甜亦渗入汤汁，焖蒸后腊肠与精米丝丝入扣，皮脆肉厚，微带酒香，油润鲜香，酥软回甘，散发着“盖”不住的独特香气，回味萦绕于唇齿之间。

       潮州拆蟹粉鲮鱼酥：讲求精工细作的潮州菜，手拆蟹粉柔软细腻，鲮鱼充分吸收鲜美精华，皮韧肉嫩，入口爽滑，两味时鲜风味融为一体，余韵悠长撩拨食客味蕾。

万豪中餐厅行政总厨卢永卫

       屡获殊荣的万豪中餐厅自2014年开幕以来，收获众多业界奖项和赞誉。餐厅刚刚在2023环球美味卓越大厨烹饪大赛中斩获《最佳飨食之所》，餐厅厨师谭凯文也荣获了《优秀大厨》荣誉，为餐厅增添了一份行业的口碑及信赖，也记录了充满魅力的美馔之旅。

       万豪中餐厅为中式传统江南园林风格，以质朴暗木色调及中国传统元素为特色。大厅的油画作品——枫影撩月，似一轮明月，又恰江南园林后花园的圆形门洞，营造出一个幽静深远的庭院空间错觉，画景合一，赋予东方诗意的记忆与遐想。

       餐厅专属瓷器餐具——胜境禅心，由世界著名设计师黑川雅之特别设计。永恒是黑川雅之的艺术创作理念，他将东西方审美理念融为一体，形成独道的艺术风格，引导人们在时间与空间中不断探索，寻找着内心的栖息地。纯白餐具在托底设计中借鉴鼎“四平八稳”的形态，简约优雅的设计中，没有过多的修饰，点睛之笔恰到好处，极富禅意，彰显器物本真之美。

       传承广式腊味饮食文化的精髓，北京粤财JW万豪酒店万豪中餐厅带来全新广式腊味珍馐，开启腊味的全新享受，为食客演绎出欢愉惬意的味蕾乐章。

       日期：即日起至2024年2月28日

       时间：上午11:30至下午14:30；晚上17:30至22:00

       价格：人民币758元/套

       位置：北京粤财JW万豪酒店，4层Man Ho 万豪中餐厅

       关于万豪中餐厅

       万豪中餐厅由经验丰富的行政总厨卢师傅掌勺，以应季有机食材和创新手法精心呈现经典粤式菜肴。餐厅为中式传统江南园林风格，以质朴暗木色调及中国传统元素为特色， 由日本艺术家黒川雅之为餐厅特别设计的充满禅意的餐具与采用纯净食材烹调、以创新现代手法演绎的经典粤菜结合的天衣无缝。

       关于北京粤财JW万豪酒店

       北京粤财JW万豪酒店地理位置得天独厚，遥望天安门、故宫和西单等多个名园胜景及繁华商业区。出行方便快捷，多条地铁线近在咫尺。酒店拥有412间宽敞时尚的客房与套房，其中18套酒店公寓配有厨房设施，12间空中花园套房带有阳光露台。24小时健身房、玻璃穹顶室内恒温泳池、桑拿和蒸汽浴室。近2,500平米的宴会区域配有先进的会议设施设备，其中 800 平方米无柱大宴会厅，可以分隔成三个小宴会厅，并配有30平方米高清屏幕墙。设计时尚的300平方米大客厅为公寓风格，设有多功能会议区域、就餐区域和开放厨房，与其他9个多功能厅一起成为各式宴会活动的首选之地。酒店共有3间不同风格的餐厅及1间酒廊，厨艺精湛的师傅们为宾客提供各式美食与美酒。

       关于JW 万豪酒店及度假酒店

       JW万豪酒店及度假酒店是万豪国际集团旗下备受瞩目的豪华酒店品牌之一，于全球各地的都会及度假胜地拥有众多酒店与度假酒店。简约高贵的酒店环境，为一众品味超群而自信的杰出精英打造「JW非凡款待」－对工作充满热忱的员工才能打造真正非凡这一品牌哲学。JW万豪酒店为客人提供细意 雕琢且恰到好处的住宿服务，以及摩登居停的设计理念，充分体现品牌承诺，让宾客在住宿期间尽情体验。现时，JW万豪酒店及度假酒店在全球超过25个国家及地区拥有近80家JW万豪酒店。JW万豪酒店及度假酒店是备受赞誉的常旅客计划万豪礼赏包括丽思卡尔顿礼赏的成员之一，会员可关联SPG俱乐部并进行精英会籍匹配和无限制地积分转移。