夏启盛出任哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨，开启粤味之美

       近日，哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店正式任命夏启盛担任中餐行政总厨，负责璟凰轩中餐厅的厨房出品与管理工作，为宾客诠释正宗粤式菜肴的烹饪艺术。

       已有逾20年的烹饪经验的夏师傅，其厨师生涯始于金碧大世界酒店，并随后在屡获殊荣的多家餐厅工作，包括：广州利苑酒家（米其林1星）、 杭州解香楼（米其林1星）、佛山顺德猪肉婆私房菜（黑珍珠1钻）、广州保利洲际酒店中餐厅（黑珍珠1钻）等。其招牌菜肴包括黑松露珍珠米烩花胶、椒盐富贵虾、脆皮糯米金猪、煎焗水库大鱼头、杏汁竽泥官燕等。此次履新前，夏师傅服务于杭州鸣越餐饮集团旗下杭越荟餐厅并担任行政总厨一职，负责餐厅及高级家宴的日常运营管理。

冰烧脆皮猪肉

黑松露珍珠米烩花胶

       凭借出色的能力，夏师傅带领团队取得过诸多荣誉与耀眼的表现，例如：在2022年度凤凰网美食盛典中，荣膺金梧桐1星餐厅奖；在2018至2021年度间，数次接待广交会外国来宾及广东省重要领导，得到多方认可与赞美；在2017年风味人间第一季第2集《落地生根》纪录片录制中，以"顺德鱼生"展现顺德鱼生文化及当地风土人情，收获一众好评。

       关于哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店

       于2021年冬季开业的哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店位于城市核心地段，雄踞57层的富力中心主楼，与松花江胜景相伴而立。酒店拥有366间宽敞舒适的客房及套房，3间各具特色的餐厅及1间行政酒廊，广达3,500平方米的宴会活动空间，更设有丽思卡尔顿水疗中心与高空恒温泳池等特色设施。丽思卡尔顿的绅士淑女将以优雅之姿和传奇服务为宾客打造超然致远的旅居体验。