巴厘岛300年古寺与印度洋上空的红色夕阳

在巴厘岛，古寺庙随处可见，每一座都有自己的故事。苍古海滩就有这样一座集华丽与优雅于一体的古寺庙，每日伴着细碎的海浪和唯美夕阳，向来自世界各地的旅人讲述自己神秘多彩的故事。

Bale Sutra原本是一个家庭庙宇，被图古度假酒店及餐厅创始人——同时也是身为收藏家和设计师的Anhar Setjadibrata发现并妥善保存至今。原寺庙中的艺术品被安置在一个红色房间内，屋顶和天花板仍可见古代精美雕刻及图腾元素，红墙上悬挂着巴厘岛古代统治者的黑白肖像和中国清朝时期画作，大厅内还摆放着一座18世纪时期的仁爱女神雕像，令人如同置身于一座小型博物馆中。于是， Ji at Bale Sutra 1706 成为岛上最早坐落于寺庙中的餐厅，让游客们在感受巴厘岛历史与文化的同时，品尝来自日本及东南亚的特色美食，特别是炉端烧（robata) 和寿司，是到店必尝的美味。

沿着楼梯抵达二层和三层，在Ji海滨露台坐拥180度壮美海景，将波光粼粼的印度洋，被誉为冲浪者圣地的苍古海滩，以及完美日落景观尽收眼底。整个露台大量使用了丰富而深邃的颜色，据说灵感就是来自于每天从这里看到的红色夕阳和天空。

沿袭了图古度假酒店的一贯风格，Ji海滨露台仍然是历史与文化特色的展台，内饰及艺术品仍然展现了印度尼西亚乃至亚洲的传奇历史文化，而苍古海滩的波西米亚文化在这里也十分活跃。来自拉贾斯坦邦的杜尔加女神雕像，从巴塞罗那拉萨姆——巴巴拉佩拉纳坎家族运来的几百年历史古瓮，来自西藏的大黑天财神面具，以及巴厘岛统治者头像等无价艺术品，和着印度灯笼的斑斓色彩和岛上最好的DJ带来的感性节奏，仿佛穿越时间与空间，在古老与现代之间游走。

由大厨Colin Buchan领导的厨师团队来自日本及亚洲各地，Colin本人曾在伦敦Gordon Ramsay餐厅和新加坡Jason Atherton’s Pollen 工作，也曾为David 和 Victoria Beckham做过私人厨师。他们对菜品的定位是现代、有趣、国际化。除了供应正宗日式美味之外，餐厅还精选印度尼西亚、印度、泰国等地的代表性美食。选取来自本地市场的最新鲜食材，制作令人舒适且暖心的味道。

除了美味且健康的食品加全天候用餐体验，也不乏令人心动的甜品和冲浪后补给能量的点心选项。

这里的鸡尾酒造型诱人且口味丰富。招牌鸡尾酒包括烟熏性感可可 （Smokin’ Coco Sexo），灵感来自印度尼西亚火山，是到店必尝的饮品；图古招牌金酒冰茶，使用金酒搭配爪哇茶并添加其他香草，由图古酒店及餐厅独家提供。